Resep Kentang Panggang Keju

Jan 10, 2021 | Resep Masakan

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kentang Panggang Keju:

  • 3 buah kentang berukuran besar
  • 1 ½ sdm minyak sayur
  • 50 gr bawang bombay, diiris
  • 110 gr mentega rendah lemak
  • 120 ml light cream
  • 120 ml sour cream
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 100 gr keju cheddar, diparut
  • Paprika bubuk sesuai selera

Cara Pembuatan Kentang Panggang Keju:

  1. Baluri kentang dengan minyak sayur, lubangi dengan garpu.
  2. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 1 jam 20 menit atau hingga lunak.
  3. Diamkan kentang hingga suhu ruangan.
  4. Belah kentang menjadi dua. Keruk perlahan daging kentang bagian tengah.
  5. Letakkan daging kentang di mangkuk.
  6. Tumis bawang bersama dengan 50 gr mentega.
  7. Campur tumis bawang bersama kentang. Masukkan light cream, sour cream, garam dan merica. Aduk rata.
  8. Masukkan keju dan aduk.
  9. Isi kulit kentang dengan campuran daging kentang, dan letakkan dalam loyang.
  10. Lelehkan sisa mentega dan tuang diatas kentang.
  11. Taburi paprika bubuk.
  12. Panggang dalam suhu 180 derajat celcius selama 20-30 menit atau hingga matang.
  13. Segera sajikan.

Photo courtesy of mmbapon