Bahan yang dibutuhkan membuat Sup Jagung & Bihun:
Kaldu:
- ½ ekor ayam kampung, di potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang bawang daun, iris
- 2 lembar daun seledri
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh merica halus
- 2 liter air
Isi:
- 150 g bihun kering, rendam air panas, tiriskan, gunting agar tidak terlalu panjang
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 buah jagung manis segar, di gerus
- 1 batang bawang daun, iris tipis
Cara Pembuatan Sup Jagung & Bihun:
Kaldu:
- Panaskan air hingga mendidih dan masukkan ayam. Rebus diatas api kecil bersama bawang bombay, daun bawang, seledri, garam dan merica. Buah buih yang mengambang.
- Jika ayam sudah matang, angkat ayam. Ambil daging dan potong kecil-kecil. Sisihkan bersama bihun.
Isi:
- Masukkan tulang ayam ke dalam rebusan kaldu, berikut dengan wortel, jagung manus, dan daun bawang. Masak hingga wortel lunak. Lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi ayam dan bihun.
- Sajikan segera.
© Melis82 | Stock Free Images & Dreamstime Stock Photos