Minuman Tradisional Indonesia banyak sekali jenis nya, bisa dibayangkan dari Sabang sampe Merauke tiap tiap daerah pasti punya Minuman Khas.
Ada beberapa Minuman Tradisional Indonesia yang sering di jumpai dikehidupan sehari hari, Minuman tersebut ada yang untuk melepas dahaga di kala haus ada juga yang mempunyai banyak manfaatnya untuk kesehatan.
Contoh Minuman Tradisional diantaranya:
Bir Pletok
Bir Pletok adalah salah satu Minuman Tradisional khas Betawi. Bir Pletok ini dibuat dari tumbuh tumbuhan dan rempah-rempah asli Indonesia, Minuman Tradisional Bir Pletok ini sangat berbeda dengan Minuman keras lho.. karena Bir yang satu ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Selain bisa menjadi pelepas dahaga, Bir Pletok ini justru mempunyai manfaat untuk menyegarkan dan menghangatkan badan.
Bahan utama Bir Pletok adalah jahe, kapulaga, sereh, kayu manis, kayu secang dan gula. Semua bahan direbus sampai mateng, biar Bir Pletok lebih mantap di perlukan Jahe Gajah yang sudah tua atau pakai Jahe Merah yang lebih berasa pedas.
Khasiat Minuman Tradisional Bir Pletok:
Mengusir masuk angin khasiat dari jahe, Meredakan panas khasiat dari kayu secang, Menghangatkan perut.
Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional hangat khas masyarakat Sunda Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.
Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.
Bahan:
300 gr gula jawa
100 gr gula pasir
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
350 ml air
900 ml santan kelapa
150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua
2 sdm bubuk kopi
Roti tawar secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan dan campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air. Didihkan sampai benar-benar mendidih, angkat dan saring.
2. Masukkan santan, kolang-kaling ke dalam campuran tadi, lalu masak kolang-kaling sampai matang.
3. Hidangkan dalam cangkir atau mangkuk kecil dengan ditambah roti atau sedikit kopi bubuk (bila suka).
Sekoteng
Sekoteng adalah minuman tradisional asli Jawa Tengah yang beraroma jahe yang biasa dihidangkan panas dan banyak dijual malam hari. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti.
Bahan Bahan:
300 ml air, 200 gram gula pasir, 50 gram jahe, iris tipis lalu memarkan, 5 lembar daun pandan, 3 butir adas, 3 cm kayu manis
Untuk Isi :
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
50 gram kacang tanah sangrai
50 gram kacang hijau rebus
50 gram kolang-kaling rebus
50 gram pacar cina, rebus
susu kental manis sebagai pelengkap
Cara Membuat Minuman Tradisional Sekoteng :
1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis hingga mendidih. Angkat lalu saring.
2. Tata dalam mangkuk kecil pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar. Tuangi kuahnya panas-panas.
