Makanan Sehat – Resep Kacang Stroberi Cupcake
Cupcake dengan paduan hebat Kacang hazelnut, stroberi, dan kacang almond. Anak-anak menyukai nya. Karena Selain enak , nutrisinya pun padat, antara lain : anti oksidan dari stroberi.
Pilihan menu sarapan atau bekal yang menyenangkan bagi anak-anak.?
Berikut Adalah Resep Kacang Stroberi Cupcake :
- BAHAN :
- 110 g kacang Hazelnut (bisa diganti kacang mede)
- 200 g gula pasir
- 130 g tepung terigu
- 1 sdt garam
- 4 butir telur
- 110 g mentega tawar
- 1 kotak (210 g) stroberi segar (bisa diganti : kiwi, pisang) , siangi , cuci, tiriskan, cincang kasar
- 30 g kacang almond (bisa diganti kacang mede/kacang tanah kupas) , cincang kasar, untuk taburan
- CARA MEMBUAT Stroberi Cupcake :
- Haluskan kacang Hazelnut dan gula pasir bertahap dalam grinder hingga halus. Matikan grinder, tuangkan ke dalam mangkuk. Ayak terigu dan garam ke dalam mangkuk .
- Panaskan oven bersuhu 180 derajat celcius, sisihkan. Isi setiap cetakan yang kosong dengan cupcake paper, sisihkan.
- Kocok telur memakai mixer berkecepatan tinggi, hingga berbuih, masukkan mentega , sambil kocok terus hingga rata. Ganti pengocok mixer dengan pengaduk mixer. Tuangkan campuran kacang dan terigu bertahap sambil kocok terus hingga rata. Matikan mixer.
- Tuangkan stroberi, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam muffin hingga 2mm penuh. Taburi dengan kacang almond.
- Panggang dalam oven panas selama 30menit atau hingga matang, angkat. Bisa disajikan hangat / dingin , atau bawa sebagai bekal.
Resep Kacang Stroberi Cupcake
