Ngemil adalah salah satu kegiatan favorit kaum wanita pada umumnya. Tidak sedikit juga kaum hawa yang menghindarinya, dengan alasan takut gemuk dan lain-lain.
Hal ini tentu tergantung jenis cemilannya. Kalau cemilannya sehat, tentu tidak akan menimbulkan efek yang tidak diinginkan.
Bagaimana dengan kacang rebus? Cemilan ini selain sehat juga tidak repot cara pembuatannya, cukup dicuci bersih lalu rebus sebentar. Atau jika tidak mau repot juga, Anda juga bisa membeli kacang rebus yang sudah siap disantap. Tapi perlu hati-hati, lihat kebersihannya.
Menurut para peneliti di Alabama A&M University, cemilan sehat ini mengandung phytochemical (sejenis komposisi beta karogen) sampai 4 kali lipat dari cemilan lain. Pada proses awal memasak, panas api membantu melepaskan phytochemical yang semula ada di kulit kacang, kemudian menyerap ke kacang.
