Tips Kecantikan & Kesehatan
Aug 25, 2014

Posted in Resep Masakan

Sup Ayam Special

Tips Kecantikan

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Ayam Special:

  • 1 ayam (sekitar 1,5 kg)
  • 3 batang seledri
  • 2 bawang bombay besar
  • 1 daun salam
  • thyme (semacam dedaunan yang sering digunakan sebagai bumbu masakan)
  • 30 gram mentega rendah lemak
  • 3 wortel, dipotong-potong
  • 3 1/2 sendok makan tepung all-purpose
  • 100 gram mi telur
  • 1 genggam peterseli yang sudah diiris kecil

Cara Pembuatan Sup Ayam Special:

  1. Masukkan ayam dalam panci besar. Potong-potong satu batang seledri dan satu bawang bombay, lalu tambahkan kedalam panci. Kemudian masukkan daun salam dan thyme.
  2. Tambahkan air biasa hingga menutupi ayam, lalu masak hingga mendidih
  3. Kecilkan api dan masak selama 1 1/2 jam, sambil mengangkat busa sesekali
  4. Jangan biarkan cairan mendidih terlalu cepat atau ayam akan menjadi keras
  5. Pindahkan ayam kedalam mangkuk lalu tutup
  6. Ambil sisa lemak dalam kuah, dan saring kedalam wadah. Buang sisa bumbu padat.
  7. Ukur kaldu hingga 1,75 liter. Jika kurang, tambahkan air
  8. Potong-potong sisa seledri dan bawang bombay
  9. Lelehkan mentega dengan api sedang, lalu tambahkan seledri, bawang bombay, dan wortel. Tutup, dan masak selama 10 menit, atau sampai lembut. Aduk sesekali.
  10. Masukkan tepung dan aduk selama 3 menit agar tidak menggumpal.
  11. Naikkan suhu hingga sedikit dan tambahkan 500 ml kaldu dan aduk selama 2 menit hingga mengental.
  12. Tambahkan 500 ml kaldu dan aduk hingga mendidih. Lanjutkan hingga kaldu habis.
  13. Kecilkan api, dan aduk selama 20 menit.
  14. Potong-potong ayam dan lepaskan dari tulang dan kulitnya, lalu masukkan kedalam sup.
  15. Masak mie telur, lalu campurkan kedalam sup bersama peterseli. Tambahkan bumbu sesuai selera dan sajikan.

© Nadki | Stock Free Images & Dreamstime Stock Photos

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.

Tips Kecantikan