Tips Kecantikan & Kesehatan
Mar 23, 2012

Posted in Makanan Sehat

Resep Roti Tanpa Diadoni

Tips Kecantikan Resep Roti Tanpa Diadoni

Resep Roti. Tantangan dalam membuat Roti adalah proses pengadonan atau pengadukannya. Pengadonan roti yang kurang baik atau merata dapat menyebabkan roti tidak mengembang dengan sempurna. Pengadonan roti juga sangat memakan waktu dan tenaga.? Berikut ini adalah resep roti tanpa perlu diadoni.

Total waktu pembuatan: 18-30 jam

Resep Roti -Bahan:

-?????? 2 cup tepung (untuk roti)

-?????? 1 cup tepung wheat bran ?atau tepung gandum utuh

-?????? ? sdt ekstrak yeast untuk roti

-?????? ? sdt garam laut

 

Resep Roti – Cara membuat:

-?????? Campurkan dan aduk tepung, garam dan ekstrak yeast dalam mangkuk,

-?????? Tambahkan kurang lebih 2 cup air, kemudian ?aduk adonan dengan

spatula (disarangkan sendok?kayu) hingga tercampur merata.

Adonan akan terlihat masih lengket dan belum kalis.

-?????? Tutup mangkuk dengan? plastic wrap dan diamkan untuk berfermentasi

selama kurang lebih 18 ? 19?jam pada suhu 70 0C.

-?????? Adonan dikatakan terfermentasi bila terlihat gelembung-gelembung udara pada adonan.

-?????? Ketika adonan sudah siap, taburi talenan dengan sedikit tepung.

-?????? Letakkan adonan di atas talenan tersebut.

-?????? Lipat adonan sebanyak tiga kali.

-?????? Tutup adonan dengan ?handuk basah dan diamkan untuk 15 menit saja

-?????? Setelah itu taburi mangkuk ?untuk roti dengan sedikit tepung beras?yang

sebelumnya telah di lapisi?dengan serbet tipis.?(mangkuk ini yang akan

memberi bentuk bulat pada roti)

-?????? Pindahkan adonan ke dalam mangkuk secara hati-hati,?pastikan

bagian atas roti berada di dalam?(menghadap dalam).

-?????? Tutup mangkuk dengan serbet lain dan diamkan untuk 1,5 jam.

-?????? Setelah 1 jam, panaskan oven pada 5000 F dan panaskan juga panci

Tips Kecantikan

bertutup (bisa terbuat dari pyrex?atau keramik atau yang lainnya selama

bertutup dan bisa di masukan ke oven)

-?????? Setelah adonan siap, keluarkan panci dari oven

-?????? Taburi tangan dengan sedikit tepung beras lalu pindahkan adonan ke dalam

panci dan tutup panci?tersebut dan kembalikan ke dalam oven

-?????? Turunkan panas oven ke 4500 F

-?????? Panggang roti kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit buka tutupnya,

lalu panggang lagi selama 15?menit dengan suhu 4000 F

-?????? Sajikan roti dalam keadaan hangat dengan butter

Resep roti ini selain kaya serat juga mudah jadi sangat cocok untuk Ibu yang juga merangkap pekerja ataupun untuk yang ingin belajar membuat roti tanpa harus melalui kegagalan karena pengadonan yang salah.

Selamat mencoba?

Hasil pencarian artikel ini dengan:
» resep roti » resep roti sehat
Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.

Tips Kecantikan
build_links(); ?>